糟香毛豆
毛豆營養豐富，含有植物蛋，多種有益的礦物質，維生素及膳食纖維。鉀的含量高，夏天多吃，可以彌補因出汗過多導致的鉀流失。最常食用方法是用鹽水煮，其實用糟滷來浸泡也別有另一番風味。
食材
冷凍毛豆莢
1包
糟滷
1瓶
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1毛豆退冰後，兩端略修剪一下，較易入味，吃時也方便。 -
2滾水中燙煮3分鐘即可。這裡只有冷凍的毛豆，是煮熟後即速冷凍的，故略煮一下就可以了。撈出後浸泡冰開水，然後瀝乾。
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3毛豆莢放入容器中，倒入糟滷，冷藏數小時即可食用，不要泡太久，糟滷挺鹹的。冰冰涼涼滿了酒香的糟滷毛豆，正是休閒的美味零嘴，當下酒菜也不錯。同時再泡幾個溏心蛋，就更完美啦！
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