【煮】酒糟醉鴨舌


啤梨媽工房
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份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
200克
三片
兩條
2粒
醃料
150毫升
100毫升
  • 1
    先將鴨舌解凍、洗淨。燒滾熱水,加入薑、葱及八角,以中火煮約5分鐘去雪味。
  • 2
    放鴨舌於冰水中冷卻,浸大約15分鐘,隔水備用。
  • 3
    先將糟滷及花雕酒溝合,加入鴨舌浸最少5小時或過夜。
  • 4
    上碟。
2020/04/22 發表 237 瀏覽
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