蛋餅

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製作Q彈、香脆的可口蛋餅,健康營養的早餐,開啟美好的一天。

份量6人份 烹調時間20分鐘

食材

蛋汁
全蛋 6顆
蔥花 適量
適量
餅皮
低筋麵粉 140克
200ML
日本太白粉 20克
  • 1 餅皮將低筋麵粉、日本太白粉、水攪拌均勻至無團狀顆粒。
  • 2 餅皮將餅皮均勻塗一層於鍋上(無須加油),由中間向外擴張(要快),請依喜好調整面積大小,全程以小火製作。
  • 3 餅皮製作完成。
  • 4 加一點油,倒入蛋汁後,即放入餅皮輕壓至黏合、翻面。
  • 5 在鍋中捲起後,放置盤中切塊,就可以好好享用美好的早餐囉!
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小撇步

※一次吃不完那麼多的餅皮怎麼辦?可直接將餅皮冰入冷凍,下回使用,仍舊一般新鮮唷!

2015/08/23 發表 2.2 萬 瀏覽

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請問太白粉可不加嗎?謝謝;)

9 個月前