蛋餅

歆媽咪
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描述

製作Q彈、香脆的可口蛋餅,健康營養的早餐,開啟美好的一天。

份量

6 人份

時間

20 分鐘

食材

蛋汁
6顆
適量
適量
餅皮
140克
200ML

步驟

  • [餅皮]將低筋麵粉、日本太白粉、水攪拌均勻至無團狀顆粒。

    餅皮將低筋麵粉、日本太白粉、水攪拌均勻至無團狀顆粒。

  • [餅皮]將餅皮均勻塗一層於鍋上(無須加油),由中間向外擴張(要快),請依喜好調整面積大小,全程以小火製作。

    餅皮將餅皮均勻塗一層於鍋上(無須加油),由中間向外擴張(要快),請依喜好調整面積大小,全程以小火製作。

  • 餅皮製作完成。

    餅皮製作完成。

  • 加一點油,倒入[蛋汁]後,即放入餅皮輕壓至黏合、翻面。

    加一點油,倒入蛋汁後,即放入餅皮輕壓至黏合、翻面。

  • 在鍋中捲起後,放置盤中切塊,就可以好好享用美好的早餐囉!

    在鍋中捲起後,放置盤中切塊,就可以好好享用美好的早餐囉!

小撇步

※一次吃不完那麼多的餅皮怎麼辦?可直接將餅皮冰入冷凍,下回使用,仍舊一般新鮮唷!

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留言

共 1 則
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  • 請問太白粉可不加嗎?謝謝;)

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