補元氣~人蔘烏骨雞湯-電鍋版

718 留言 3
一起跟著做! 鼓勵作者

工作加班勞累嗎?!每晚失眠睡不著嗎?!吃這味就對了!補氣補精神,對自己及家人好一點,將這道料理分享所愛的人吧❤️

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

烏骨雞 半隻
乾香菇 8朵
中藥材
人蔘 15~20片
紅棗 10~15顆
枸杞 ㄧ小把
調味料
米酒 3/4杯
鹽巴 ㄧ小匙
  • 1 食材大集合
  • 2 烏骨雞熱水川燙過洗淨,將乾香菇泡水(香菇水留著)
  • 3 另起一鍋放入烏骨雞後加水高過雞肉,再放入[中藥材]後,加入米酒,放入電鍋,外鍋放ㄧ杯水開始蒸煮
  • 4 電鍋跳起後加入香菇及香菇水,外鍋再放半杯水,跳起後加入鹽巴燜10分鐘,即可享用囉~
贊助

小撇步

香菇沒有跟雞肉一起燉煮,可以吃到較Q彈的口感,味道也不會跑掉唷。

2015/08/20 發表 1.2 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 3 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

應該不會

9 個月前
user_avatar

請問如果在起鍋前就把雞肉跟藥材放在一起煮滾會有影像嗎?

1 年前
user_avatar
作者回應

應該是不會唷!但我想,如果中藥材與雞肉一起滾,會先把藥材的味道給沖淡了。

8 個月前