補元氣~人蔘烏骨雞湯-電鍋版

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工作加班勞累嗎?!每晚失眠睡不著嗎?!吃這味就對了!補氣補精神,對自己及家人好一點,將這道料理分享所愛的人吧❤️

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
烏骨雞
半隻
乾香菇
8朵
中藥材
人蔘
15~20片
紅棗
10~15顆
枸杞
ㄧ小把
調味料
米酒
3/4杯
鹽巴
ㄧ小匙
  • 1
    食材大集合
  • 2
    烏骨雞熱水川燙過洗淨,將乾香菇泡水(香菇水留著)
  • 3
    另起一鍋放入烏骨雞後加水高過雞肉,再放入[中藥材]後,加入米酒,放入電鍋,外鍋放ㄧ杯水開始蒸煮
  • 4
    電鍋跳起後加入香菇及香菇水,外鍋再放半杯水,跳起後加入鹽巴燜10分鐘,即可享用囉~
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小撇步

香菇沒有跟雞肉一起燉煮,可以吃到較Q彈的口感,味道也不會跑掉唷。

2015/08/20 發表 1.5 萬 瀏覽
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討論共 3 則

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煮給老公補氣
一人份一支雞腿,食材份量怎麼抓?

4 months ago
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作者回應

將食材減半就可以囉!

4 months ago
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應該不會

2 years ago
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請問如果在起鍋前就把雞肉跟藥材放在一起煮滾會有影像嗎?

2 years ago
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作者回應

應該是不會唷!但我想,如果中藥材與雞肉一起滾,會先把藥材的味道給沖淡了。

2 years ago