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Angel Lin
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藥膳豆干【快鍋就用樂鍋史蒂娜】。

藥膳豆干【快鍋就用樂鍋史蒂娜】。

描述

藥膳入味、火候輕緩、自然滷出好味道、使用我那超過30年的愛鍋~義大利樂鍋、厚實的鍋底、導熱均勻、文火清燉、滷好的豆干Q彈軟嫩~~

176 說讚

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 豆干汆燙備用

    豆干汆燙備用

  • 將所有辛香料藥膳滷包、以及調味料放在鍋底、排上豆干、注入開水(水要淹過豆干)、水滾後將瓦斯爐火轉到最小的火輕輕滷上90分鐘

    將所有辛香料藥膳滷包、以及調味料放在鍋底、排上豆干、注入開水(水要淹過豆干)、水滾後將瓦斯爐火轉到最小的火輕輕滷上90分鐘

  • 滷了90分鐘的豆干Q彈軟嫩、、要扎實口感就夾起來放涼、要軟嫩就泡著醬汁放涼

    滷了90分鐘的豆干Q彈軟嫩、、要扎實口感就夾起來放涼、要軟嫩就泡著醬汁放涼

  • 飄著陣陣藥膳香氣的豆干一口接一口

    飄著陣陣藥膳香氣的豆干一口接一口

小撇步

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Angel Lin 93 食譜 183 粉絲

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