有心中秋烤肉:柚香烤雞膀上肉

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【中秋就是要烤肉】
試著自己醃肉,調味醬量少加點。
醃料加進中秋柚香,中秋烤肉就是要這一味,吃肉也要追求清爽感~
膀上肉位於雞翅膀的上面一點,拿來烤肉不輸給雞腿喔~

食材 (5 人份 20 分鐘

月球放山土雞-膀上肉 600g
醃料
香吉士 (2擇1) 1/2顆
柚子 (2擇1) 1瓣
檸檬 1/2顆
蒜末 10g
醬油 1大匙
米酒 1小匙
10g
鹽巴 1小匙
  • 1 把香吉士(或柚子)和檸檬外面的皮磨成泥,榨汁留果肉。
  • 2 醃料攪拌均勻,放入塑膠袋密封,冰冷藏至少醃製一夜。
  • 3 烤箱180度預熱5分鐘再把醃好的雞翅放入烤箱180度烤上20分鐘即可。
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小撇步

可以試著使用不同的柑橘類水果,來作這道料理。放入烤箱後,記得有空要多翻面,以免烤焦,
重點是要加上滿滿的愛來烤唷~啾咪

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2015/08/20 發表 2,705 瀏覽

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