白玉糰子~QQ彈彈
描述
最基本的糯米糰子，加了煮熟的粉團口感比湯圓更Q彈不黏牙哦！
可以搭配紅豆湯或是簡單的加入黑糖蜜做成剉冰，冷熱皆好吃 :D
步驟
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砂糖加水融化成糖水備用(糖的用量不用多只是讓糰子本身有甜味，不加也可以的)
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糯米粉加水揉到不黏手為主，太黏加粉、太乾加水 ※切記水勿一次加太多，一邊揉一邊慢慢加哦
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揉好後用保鮮膜包好放旁邊，燒一小鍋開水
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水滾後，取1/3的粉團壓成扁片煮至熟透浮起，擱置一旁放涼(放網架、不吹到風較佳，放盤子底下容易被水和蒸氣泡爛、吹風易太乾)
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將煮熟的粉糰揉進生的粉糰內，一定要揉到完全融合哦(有點費時費力不過此步驟是Q彈關鍵！)
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完成後在桌上撒些糯米粉當手粉，分四小塊搓成長條，再依份量搓成小圓球就可以運用囉！
小撇步
吃不完的糰子可以冷凍保存，下次要吃直接煮不用解凍哦！
