滷味@電鍋

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套房族+電鍋=>滷味也是一招!
想吃什麼都來滷,蔬菜燜煮一下,不失健康均衡!

份量
6 人份
時間
90 分鐘
食材
海帶
2條
蘭花干
2塊
豆干
4片
雞翅
3隻
水煮蛋
2顆
貢丸/香菇丸
10顆
金針菇
1包
白蘿蔔
1條
調味
醬油
150cc
米酒
100cc
1000cc
冰糖
4大匙
大蒜
8瓣
9片
4條
滷包
1包
  • 1
    準備好辛香料,大蒜剝好洗淨、薑片切片,青蔥切段。接著所有調味一起放入內鍋,包括醬油、滷包等等,外鍋一杯水,先熱滷汁讓香氣出來。
  • 2
    雞翅先川燙過,接著將食材一起放入鍋中,外鍋兩杯水跳起後燜15分鐘。
  • 3
    可將滷味浸泡滷汁放入冰箱一夜,味道更入味。隔天加熱後,可分類收保鮮盒放入冷藏。
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小撇步

*若是葉菜類最後稍微燜煮即可,我的金針菇是電鍋跳起後才加的(那時內鍋滷汁還滾著)。

2015/08/18 發表 3.7 萬 瀏覽
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