滷味@電鍋
食材
海帶
2條
蘭花干
2塊
豆干
4片
雞翅
3隻
水煮蛋
2顆
貢丸/香菇丸
10顆
金針菇
1包
白蘿蔔
1條
調味
醬油
150cc
米酒
100cc
水
1000cc
冰糖
4大匙
大蒜
8瓣
薑
9片
蔥
4條
滷包
1包
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1 準備好辛香料，大蒜剝好洗淨、薑片切片，青蔥切段。接著所有調味一起放入內鍋，包括醬油、滷包等等，外鍋一杯水，先熱滷汁讓香氣出來。 -
2 雞翅先川燙過，接著將食材一起放入鍋中，外鍋兩杯水跳起後燜15分鐘。
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3 可將滷味浸泡滷汁放入冰箱一夜，味道更入味。隔天加熱後，可分類收保鮮盒放入冷藏。
小撇步
*若是葉菜類最後稍微燜煮即可，我的金針菇是電鍋跳起後才加的(那時內鍋滷汁還滾著)。
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