滷味@電鍋

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套房族+電鍋=>滷味也是一招!
想吃什麼都來滷,蔬菜燜煮一下,不失健康均衡!

食材 (6 人份 90 分鐘

海帶 2條
蘭花干 2塊
豆干 4片
雞翅 3隻
水煮蛋 2顆
貢丸/香菇丸 10顆
金針菇 1包
白蘿蔔 1條
調味
醬油 150cc
米酒 100cc
1000cc
冰糖 4大匙
大蒜 8瓣
9片
4條
滷包 1包
  • 1 準備好辛香料,大蒜剝好洗淨、薑片切片,青蔥切段。接著所有調味一起放入內鍋,包括醬油、滷包等等,外鍋一杯水,先熱滷汁讓香氣出來。
  • 2 雞翅先川燙過,接著將食材一起放入鍋中,外鍋兩杯水跳起後燜15分鐘。
  • 3 可將滷味浸泡滷汁放入冰箱一夜,味道更入味。隔天加熱後,可分類收保鮮盒放入冷藏。
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小撇步

*若是葉菜類最後稍微燜煮即可,我的金針菇是電鍋跳起後才加的(那時內鍋滷汁還滾著)。

2015/08/18 發表 3.2 萬 瀏覽

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