_ 便利打拋肉末豆腐
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鼓勵作者
「懶的發動引擎之超商料理實驗室」
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不想日曬騎車，又想下廚的時候，
鄰近便利店滿足我的實驗慾望。
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超商發展多元化，小包裝生鮮品，
造福蝸居小冰箱人生。OH!!YEAH!!!!!
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份量
2
人份
食材
便利店打拋豬肉飯盒
1盒
豆腐
1盒
鴻禧菇
1包
茭白筍
1個
調味
打拋豬肉末醬已調味
1份
油
少許
水
適量
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1食材準備。取出便利店飯盒「打拋豬肉醬」不需事先加熱。 -
2「鴻禧菇」無油下鍋，靜置乾煸，直到稍軟化並發出發出嘰嘰叫的聲音，此刻菇香應該已經撲鼻-----起鍋預備用。
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3乾煸菇菇的同時，將其他食材備成塊狀。
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4「打拋豬肉醬」下少少油以免扒鍋，開始平均加熱。肉醬已經充分調味過，可省略額外調味。（如果你是重鹹的守護者，調味請在這步驟完成）
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5「豆腐＋茭白筍」加水蓋過豆腐2/3高度，蓋鍋悶煮，待豆腐上色入味微收汁即可。
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6完成。
小撇步
豆腐選擇：烹調嬌滴滴豆腐系列切勿急躁翻攪，用鍋鏟平推即可，像擦眼霜的無名指怎麼呵護你的眼皮，就怎麼呵護你的豆腐。如果熱衷豪邁揮灑鍋鏟，可選用男子漢紮實板豆腐系列（超市皆有盒裝販售），比較不容易變成豆腐腦兒。
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