_ 便利打拋肉末豆腐


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「懶的發動引擎之超商料理實驗室」
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不想日曬騎車,又想下廚的時候,
鄰近便利店滿足我的實驗慾望。
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超商發展多元化,小包裝生鮮品,
造福蝸居小冰箱人生。OH!!YEAH!!!!!
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份量
2 人份
食材
  • 1
    食材準備。取出便利店飯盒「打拋豬肉醬」不需事先加熱。
  • 2
    「鴻禧菇」無油下鍋,靜置乾煸,直到稍軟化並發出發出嘰嘰叫的聲音,此刻菇香應該已經撲鼻-----起鍋預備用。
  • 3
    乾煸菇菇的同時,將其他食材備成塊狀。
  • 4
    「打拋豬肉醬」下少少油以免扒鍋,開始平均加熱。肉醬已經充分調味過,可省略額外調味。(如果你是重鹹的守護者,調味請在這步驟完成)
  • 5
    「豆腐+茭白筍」加水蓋過豆腐2/3高度,蓋鍋悶煮,待豆腐上色入味微收汁即可。
  • 6
    完成。
小撇步

豆腐選擇:烹調嬌滴滴豆腐系列切勿急躁翻攪,用鍋鏟平推即可,像擦眼霜的無名指怎麼呵護你的眼皮,就怎麼呵護你的豆腐。如果熱衷豪邁揮灑鍋鏟,可選用男子漢紮實板豆腐系列(超市皆有盒裝販售),比較不容易變成豆腐腦兒。
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2015/08/18 發表 1,852 瀏覽
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