香辣打拋豬肉豆腐

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剛好拿到一包泰國朋友送的打拋豬肉醬,就快點下鍋拿來配菜了!香香辣辣一人份,超級下飯~

份量1人份 烹調時間20分鐘

食材

板豆腐 半塊
豬絞肉 200~150g
四季豆 一小把
一條
薑末 5g
小辣椒 一條
醬油 一小匙
米酒 一小匙
打拋豬肉醬 一包
  • 1 四季豆切成小段過水燙熟,薑磨成末,切斜蔥段,辣椒切末(可省略喔~如果不吃辣),豆腐切成小方塊
  • 2 熱鍋以後直接下絞肉,煸出油以後下薑末,蔥段,辣椒,變色以後下打拋豬肉醬,豆腐跟四季豆,加一點點水後轉中火炖煮
  • 3 煮到豆腐入味就可以起鍋了!
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小撇步

*絞肉已經很油了,可以不用放油直接下鍋,用逼出來的油來炒香辛香料就可以了
*如果沒有打拋豬肉醬 可以改用醬油 2T/ 魚露 2T/糖 1/2T 加一點檸檬汁 取代

2015/03/08 發表 2,453 瀏覽

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