蒜頭薑雞腿(電鍋版)

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電鍋對愛煮菜的人來說真是好朋友~要嫩要入味找電鍋也是一個好撇步~

食材 (2 人份 30 分鐘

無骨雞腿 1支
適量
花椒 10顆
紹興酒 少許
蒜頭(片) 5個
薑(片) 5片
蔥(花) 1支
  • 1 無骨雞腿平均抹上鹽.花椒醃至30分鐘。
  • 2 加入少許紹興酒(去腥),蒜頭.薑平均鋪在雞腿上放入電鍋,電鍋加熱冒白煙再計時25分鐘。
  • 3 剛煮好的雞腿非常軟嫩,介意使用廚房剪刀剪塊狀。最後盛盤撒上蔥花。
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小撇步

1.煮好的雞腿若沒有馬上吃先放在電鍋裡保溫(因為雞皮接觸空氣會變黑)。
2.所有調味可依個人喜好口味增減。

2015/08/16 發表 7,039 瀏覽

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