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Nancy
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嫩蛋蝦仁

嫩蛋蝦仁

描述

雞蛋加牛奶小朋友最愛~

100 說讚

份量

4 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 蝦仁洗淨,蔥切小段備用

    蝦仁洗淨,切小段備用

  • 雞蛋、牛奶打散備用,加少許鹽巴。

    雞蛋、牛奶打散備用,加少許鹽巴。

  • 中小火,倒入蛋液,用筷子由外到內以畫圈方式撥,看蛋液稍微凝固感覺像蛋花(約六分熟)就要關火,倒出來備用。

    中小火,倒入蛋液,用筷子由外到內以畫圈方式撥,看蛋液稍微凝固感覺像蛋花(約六分熟)就要關火,倒出來備用。

  • 另起油鍋,蔥段爆香,放入蝦仁炒熟,少許鹽巴調味。

    另起油鍋,段爆香,放入蝦仁炒熟,少許鹽巴調味。

  • 蝦仁熟後倒入蛋,拌一下,關火。完成。

    蝦仁熟後倒入蛋,拌一下,關火。完成。

小撇步

蝦仁跟蛋結合時拌兩下就要關火,用餘溫撥散就要趕快呈盤,不然蛋會太熟。

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