Nancy 61 食譜 244 粉絲 追蹤 嫩蛋蝦仁 描述 雞蛋加牛奶小朋友最愛~ #家常食材 #海鮮 #鮮蝦 #蛋 100 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 5 分鐘 食材 雞蛋 4顆 蝦仁 適量 蔥 1枝 牛奶 4匙 鹽巴 少許 步驟 蝦仁洗淨,蔥切小段備用 雞蛋、牛奶打散備用,加少許鹽巴。 中小火,倒入蛋液,用筷子由外到內以畫圈方式撥,看蛋液稍微凝固感覺像蛋花(約六分熟)就要關火,倒出來備用。 另起油鍋,蔥段爆香,放入蝦仁炒熟,少許鹽巴調味。 蝦仁熟後倒入蛋,拌一下,關火。完成。 小撇步 蝦仁跟蛋結合時拌兩下就要關火,用餘溫撥散就要趕快呈盤,不然蛋會太熟。 3,380 瀏覽 2015/08/16 發表