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老公喜歡傳統醬油的醬香味,所以佃煮醬料傳統醬油比例較高

份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
主食材
秋刀魚
2條
數片
薄鹽醬油
10CC
醬油
25CC
20CC
高樑酒
20CC
味霖
30CC
白芝麻
酌量
  • 1
    準備好以上食材
  • 2
    1.調好醬汁試一下、薑切數片 2.秋刀魚兩面稍煎一下 3.放上薑片及淋上醬汁 4.開火煮滾 5.小火燜煮30~60分鐘,中間記得翻面2~3次
  • 3
    盛盤灑上白芝麻
小撇步

醬汁如果收乾就關火用燜的,不要乾鍋一直燒

2016/09/25 發表 2,314 瀏覽
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討論共 2 則

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請問這樣煮連魚骨頭都會軟嗎?

2 years ago
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作者回應

因為沒加醋,這樣還不夠軟喔!

2 years ago