1,013 食譜 7,041 粉絲

佃煮秋刀魚

Name: 佃煮秋刀魚 by 人妻廚房日誌-Mandy
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: [主食材] 秋刀魚 2條; [主食材] 薑 數片; [主食材] 薄鹽醬油 10CC; [主食材] 醬油 25CC; [主食材] 糖 20CC; [主食材] 高樑酒 20CC; [主食材] 味霖 30CC; [主食材] 白芝麻 酌量

描述

老公喜歡傳統醬油的醬香味，所以佃煮醬料傳統醬油比例較高

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份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

主食材

秋刀魚

2條
薑

數片
薄鹽醬油

10CC
醬油

25CC
糖

20CC
高樑酒

20CC
味霖

30CC
白芝麻

酌量

步驟

準備好以上食材
1.調好醬汁試一下、薑切數片 2.秋刀魚兩面稍煎一下 3.放上薑片及淋上醬汁 4.開火煮滾 5.小火燜煮30～60分鐘，中間記得翻面2～3次
盛盤灑上白芝麻

小撇步

醬汁如果收乾就關火用燜的，不要乾鍋一直燒

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2016/09/25 發表

人妻廚房日誌-Mandy 1,013 食譜 7,041 粉絲

粉絲敲碗已久的專頁，終於上線啦！😉 愛料理記錄下每道料理的學習與成長，希望幫助曾經徬徨於廚房門外的你，或成為你廚房裡的一點靈感與陪伴。你會看到圖文並茂的料理分享，從食材品牌、調味比例到小技巧，毫不藏私；利用假日的片刻時光，為家人準備一桌溫暖的飯菜，是我最療癒的時光。曾經煮太久被嫌、也曾為了一道菜翻遍網路，如今靠著熱情與粉絲們的成長，慢慢煮出屬於我們家的味道。

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