可可曲奇餅乾

收藏 3,850 留言 18
12 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80

自己用真正的奶油做餅乾,就不怕反式脂肪囉!!
酥酥的再配上一壼好茶挺享受的

食材
無鹽奶油
162g
糖粉
54g
少許
低筋麵粉
110g
玉米粉
100g
可可粉
22g
  • 1
    奶油加鹽、糖粉打發至奶油發白(若無糖粉,可將砂糖用調理機打細)
  • 2
    加入低筋麵粉、玉米粉、可可粉拌勻
  • 3
    用菊花嘴擠花袋擠出花形或自己喜歡的形狀,放入烤箱150度烤25分鐘即可
  • 4
    放入密封盒保存
贊助
小撇步

這個麵團不好擠,擠的過程有點辛苦,擠花嘴口不能用太小,要用點力擠,如果是用丟棄型塑膠擠花袋,可用二層袋子,以免在擠的過程中用力太大袋子破掉。或是把麵團分2次擠可能會輕鬆點

2015/08/14 發表 5.6 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 12 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

討論共 11 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

烤完後很酥鬆 放進袋子後很容易糊掉
很像融化的巧克力 這樣是我烤的不夠乾嘛?

8 months ago
user_avatar

請問花嘴的型號,謝謝

a year ago
user_avatar

請問可可粉是有糖無糖

a year ago
user_avatar
作者回應

是無糖的

a year ago
user_avatar

做起來的量是多少呀

a year ago
user_avatar

請問一定要加玉米粉嗎?如果不加會有什麼情況?

2 years ago
user_avatar
作者回應

不加也沒關係

2 years ago
user_avatar

您好,我用無鹽奶油,可以不要加鹽嗎?
加鹽的功用是什麼?
奶油可以減半嗎?

2 years ago
user_avatar
作者回應

奶油不建議減半,不然麵團會很乾不好操作

2 years ago
user_avatar

原味的可可粉要改成什麼?

2 years ago
user_avatar
作者回應

低筋麵粉

2 years ago
user_avatar

烤箱需預熱嗎

2 years ago
user_avatar
作者回應

要預熱

2 years ago
user_avatar

無鹽奶油 然后又要加鹽 那用有鹽奶油不就好了嗎?

3 years ago
user_avatar
作者回應

也可以

3 years ago
user_avatar

好的 下次再試試 但這配方是真的好吃 謝謝分享!

3 years ago