燒黃魚

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黃魚肉質鮮嫩.紅燒入味.很下飯.

食材

黃魚 1條
麵粉 適量
香菇 3朵
1隻
1小塊
醬料
1大匙
醬油 4大匙
二砂糖 1大匙
白醋 1大匙
約半碗
  • 1 香菇泡軟切片.蔥切段.薑切片.醬料調好置於碗中
  • 2 魚洗淨.在魚身兩面斜畫刀口.將魚抹上一層麵粉(也可不抹)
  • 3 起油鍋.將魚兩面煎黃後盛出.再用餘油炒香蔥.薑及香菇
  • 4 倒入醬料燒開.再放入黃魚燒煮入味.湯汁稍乾時即可盛出
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小撇步

魚身抹麵粉再煎.好煎多了.比較不會沾黏.表面也比較有焦香感(老公沒看到我抹麵粉.只看到我把魚煎得焦香可口.直誇我煎魚技巧變得很厲害.以前都煎成魚鬆喔)@@@@@騙很大

2015/08/13 發表 1,756 瀏覽

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