百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code

花枝丸雙蘿蔔湯 /小撇步讓湯頭濃郁又鮮甜

花枝丸雙蘿蔔湯 /小撇步讓湯頭濃郁又鮮甜

描述

餐廳裡喝的白湯總是濃郁又鮮甜,家庭料理沒有充裕的時間熬湯頭,可以試試我的偷吃步,平常習慣會把絞肉先煸焦香 加點白胡椒粉和米酒 不要調味,放涼 冰在冷凍層 ,有時炒菜或煮湯時就可以使用,這次我先用香油煸香辛香料和熟的肉末 ,再加入熱水煨煮蘿蔔 湯頭變得濃郁又鮮甜喔⋯⋯

8 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

辛香料
調味料

步驟

  • 平常習慣會把絞肉先煸焦香 加點白胡椒粉和米酒 不要調味,放涼 冰在冷凍層 ,有時炒菜或煮湯時就可以使用非常方便喔⋯⋯

    平常習慣會把絞肉先煸焦香 加點白胡椒粉和米酒 不要調味,放涼 冰在冷凍層 ,有時炒菜或煮湯時就可以使用非常方便喔⋯⋯

  • 鍋中放入香油 、煮熟肉末、薑片、蔥白段 煸出香氣

    鍋中放入香油 、煮熟肉末、片、白段 煸出香氣

  • 放入紅蘿蔔稍作拌炒

    放入紅蘿蔔稍作拌炒

  • 放入滾水、要估計好湯碗的水量 才不會加太多水 降低了湯頭的鮮甜味

    放入滾水、要估計好湯碗的水量 才不會加太多水 降低了湯頭的鮮甜味

  • 加入玉米 蘿蔔 小火熬煮15分鐘

    加入玉米 蘿蔔 小火熬煮15分鐘

  • 調味:鹽巴、鮮味粉、白胡椒粉
加入花枝丸片,煮2分鐘 
加入香菜提香 關火完成
如果喜歡吃軟爛一點的蘿蔔口感 可以蓋上鍋蓋燜著

    調味:鹽巴、鮮味粉、白胡椒粉 加入花枝丸片,煮2分鐘 加入香菜提香 關火完成 如果喜歡吃軟爛一點的蘿蔔口感 可以蓋上鍋蓋燜著

  • 好喝鮮甜的花枝丸雙蘿蔔湯就完成嘍⋯⋯

    好喝鮮甜的花枝丸雙蘿蔔湯就完成嘍⋯⋯

5,679 瀏覽
avatar
🥣玥 の 私廚家常料理🥣 26 食譜 362 粉絲

一個只會煎蛋🍳的職業婦女 為了滿足家人喜愛美食的慾望 努力💪的投入了料理世界 也一併滿足了我在家常料理中的自信感 願和我一樣的妳 也會喜歡我的分享 一起成長在料理美好的氛圍裡 玥の私廚家常料理 陸續分享中☺️

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

茄子 家常菜 金針菇 香菇雞湯 四季豆 南瓜 地瓜 杏鮑菇 娃娃菜 湯麵 番茄 小黃瓜 炒飯 糖醋排骨 打拋豬 高麗菜 竹筍 涼拌小黃瓜 花椰菜 蕃茄燉牛肉 雞蛋豆腐 雞湯 馬鈴薯 番茄炒蛋 餅乾 排骨 低脂高蛋白 滷肉 台式泡菜 菠菜 鮭魚 早餐 櫛瓜 炒麵 雞胸肉 三杯雞 蒸蛋 麻婆豆腐 豆腐 糖葫蘆 瓜仔肉 高麗菜飯 白菜滷 粽子 雞肉 玉米濃湯 酸辣湯 義大利麵 馬鈴薯燉肉