迷你醬鮮肉粽『快鍋就用樂鍋史蒂娜』
步驟
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圓糯米加鹽浸泡2-3小時，加入鹼粉拌均勻備用；粽葉子清洗乾淨備用
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新鮮豬肉清洗乾淨，切寬厚都2公分小條狀，放入容器，加入料理米酒按摩一下，在加入低鹽日式醬油按摩一下，最後加水至淹沒新鮮豬肉，移入冰箱冷藏醃制16小時備用。
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把準備好的圓糯米稍微瀝乾浸泡水；取已洗淨處理好的粽葉頭尾交疊成漏斗狀，平放在手上，舀入適量的糯米鋪平，再放入準備好的醬鮮肉餡料
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放入糯米覆蓋住餡料後，
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最後用靠近身體端的粽葉回摺上去，把粽葉摺角整理成立體長條形（像枕頭狀）
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取一條棉繩把粽子緊緊纏繞並且打結；
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全部包好之後，把粽子放入鍋，水一定要蓋過粽子並蓋上壓力鍋的上蓋,中大火煮至滾,當壓力閥上升時轉小火燉煮8分鐘，蒸汽完全散發後打開鍋蓋取出之後待涼。
小撇步
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