湖州粽、潮州粽

湖州鮮肉粽

微微安的法國餐桌日常

端午節快到了,大家都包粽子了嗎? 吃過各式各樣的粽子,我最愛的還是內餡簡單的湖州鮮肉粽 備料輕鬆簡單,我卻獨愛這一味. 蒸完帶著...

食材：梅花肉（帶肥才不會柴）、糯米、栗子、金門高粱酒、醬油、鹽、白胡椒粉、糖、粽葉

湖州豆沙粽

低GI的那些日子

超適合粽子小白！ ⚠️糖我是用黑糖，油是用無鹽奶油！很香 ⚠️喜歡口感明顯一點的可以鋪多一點糯米，喜歡更軟爛的就煮久一點 ⚠️喜...

食材：圓糯米、紅豆、黑糖或砂糖皆可、奶油或植物油皆可

湖州粽（米較軟爛）

孫逸貞

喜歡簡單的潮州粽 香菇 肉 蛋黃

食材：粽葉、圓糯米、醬油、香菇（小）、糖、醬油+醬油膏、梅花豬、紹興酒、白胡椒、鹽、蛋黃、棉繩

湖州豆沙粽

珍妮花

小時候,媽媽包的粽子就是這種長長的湖州粽,有甜鹹兩種口味,甜的是紅豆沙粽,鹹的是豬肉粽,前幾天做了豆沙餡,就包豆沙粽吧! 悶煮了好...

食材：糯米、糖、紅豆沙、粽葉、棉繩

湖州粽（鹹）

盧蕙

台灣較少見的湖州粽是媽媽的拿手好菜，材料非常簡單，整顆粽燜煮至不見米粒，看似單調但其實味道已浸透，吃時不用再加任何調味醬，入口連肉...

食材：圓糯米、豬五花肉（黑豬佳）、醬油、鹹鴨蛋、糖、李錦記蠔油、粽葉、鹽、米酒、日式鰹魚粉

迷你醬鮮肉粽『快鍋就用樂鍋史蒂娜』

Gena Wu

清淡健康的就只有新鮮黑豬肉和好市多買的日式減鹽醬油，少用調味料，堅持簡單的味道才是最健康的味道!

食材：新鮮豬肉、低鹽日式醬油、料理米酒、八角、圓糯米、鹽、鹼粉、粽葉子、棉繩

端午到。包粽子-湖州粽＊轉轉跳跳的貓兒

貓貓

下星期就是端午節囉~~ 我們家習慣吃沒有包太豐富餡料的粽子，所以一直以來都是馬麻自己包^^ 本篇的食材分量，可以包出44個粽子唷...

食材：圓糯米、梅花肉、醬油、糖、粽葉、棉繩、鹹鴨蛋蛋黃

江南一品潮州粽

Audrey

食材：圓糯米(洗一次，泡水冷藏隔夜用)、開陽(使用前1小時泡水去鹽味)、滷香菇、滷花生、滷肉、栗子、鹹蛋黃、老菜脯、粽葉(泡水隔夜)、荷葉(泡水隔夜)、棉繩、醬油、蠔油、胡椒粉、烹大師、細砂糖

潮州肉粽

annie

粽子是我最愛的節令食品,可惜沒能學到媽媽的好手藝,不會調味道,煮菜可試味,粽子可沒辦法試,曾經包過淡而無味的粽子,只有沾醬吃,直到...

食材：夾心肉、蝦米、油蔥酥、乾蓮子、香菇、板栗、長糯米、鹽、醬油、五香粉、胡椒粉