煎烤挪威鮭魚排

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調味 x 調理 x 時間 = 美食味道

烹調時間10分鐘

食材

帶皮去鱗鮭魚排 一份
橄欖油 15g
奶油 10g
鹽巴 適量
平底鍋 一個
盤子 2個
魚鏟子 1個
  • 1 先拿紙巾把魚肉給擦乾。 鹽巴調味
  • 2 平底鍋 熱鍋,放入橄欖油先。 然後放入魚排 (皮面朝下)。(如果油不夠熱,馬上用魚鏟子拿起) 中火煎魚,然後拿魚鏟子輕壓魚排。這樣魚皮才能完整觸碰油鍋。 然後魚皮面煎百分之80趴! 最後再翻面,用奶油煎入味。
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2015/08/11 發表 3,284 瀏覽

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