煎烤挪威鮭魚排 Philip L 5 食譜 12 粉絲 追蹤 153 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 調味 x 調理 x 時間 = 美食味道 時間 10 分鐘 食材 帶皮去鱗鮭魚排 一份 橄欖油 15g 奶油 10g 鹽巴 適量 平底鍋 一個 盤子 2個 魚鏟子 1個 步驟 先拿紙巾把魚肉給擦乾。 鹽巴調味 平底鍋 熱鍋，放入橄欖油先。 然後放入魚排 (皮面朝下)。(如果油不夠熱，馬上用魚鏟子拿起) 中火煎魚，然後拿魚鏟子輕壓魚排。這樣魚皮才能完整觸碰油鍋。 然後魚皮面煎百分之80趴! 最後再翻面，用奶油煎入味。 2015/08/11 發表 6,047 瀏覽
