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J.H.C的餐桌
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【普羅旺斯香煎鮭魚排🦈🍄】

【普羅旺斯香煎鮭魚排🦈🍄】

描述

早上女鵝說:晚餐不想吃飯,也不想吃麵。
我問她那要吃什麼?
她說:清爽點的。。。就可以。
也許是冰。。。❤(許願。。)
害我想了一整天。。。
這個好了,不用吃飯吃麵,又可以吃飽飽🤘
有魚有肉又有菜♡
喜歡輕食的妳,這是一道不錯的選擇喔。

74 說讚

食材

步驟

  • 材料

    材料

  • ✔準備
➡️黃紅椒切小塊
➡️香菇切塊
綠花菜切小朵

    ✔準備 ➡️黃紅椒切小塊 ➡️香菇切塊 綠花菜切小朵

  • ➡️魚排,骰子豬,先用擦手紙吸乾水份,表面灑上黑胡椒。

    ➡️魚排,骰子豬,先用擦手紙吸乾水份,表面灑上黑胡椒

  • ➡️滾水先川燙菜類(香菇除外),加油,鹽,糖。
備用

    ➡️滾水先川燙菜類(香菇除外),加油,鹽,糖。 備用

  • ➡️中火油鍋,魚排皮朝下煎,等待魚皮不巴住鍋子時,反面繼續煎,至魚排全部變色。起鍋備用

    ➡️中火油鍋,魚排皮朝下煎,等待魚皮不巴住鍋子時,反面繼續煎,至魚排全部變色。起鍋備用

  • ➡️繼續用原鍋,煎骰子豬,兩面煎全熟。起鍋備用

    ➡️繼續用原鍋,煎骰子豬,兩面煎全熟。起鍋備用

  • ➡️鍋子還熱的時候,先下香菇,要熱鍋熱油快炒,香菇才不會出水,
接著在倒進川燙過的黃紅椒,綠花菜,灑黑胡椒,綜合香料,拌炒,在加一小塊奶油

    ➡️鍋子還熱的時候,先下香菇,要熱鍋熱油快炒,香菇才不會出水, 接著在倒進川燙過的黃紅椒,綠花菜,灑黑胡椒,綜合香料,拌炒,在加一小塊奶油

小撇步

♡煎魚過程產生的油,倒掉,盡量減少鍋子裡的油量。
♡全部過程,盡量使用鍋裡的油製作。

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J.H.C的餐桌 55 食譜 417 粉絲

我不是專業的廚師🍳🍕🥗 也不是專業的烘焙師傅🥞🍰 沒有跟老師學過的我 純粹的純粹,就是愛吃&愛做 瘋狂研究食譜,調整到我愛的口味 我很用心的做每次食物,很努力的做到最好 食神說:【只要愛吃,人人都是食神】🤘 跟你們分享我和女鵝的餐桌🙌🙏

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