醃黃瓜

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食材

小黃瓜 1條
醃料-醬油 4大匙
醃料-白醋 2大匙
醃料-砂糖 2大匙
醃料-水 少許
醃料-米酒 適量
  • 1備小黃瓜、醬油、白醋、米酒、砂糖、水,將小黃瓜切片備用
  • 2倒入醬油、白醋、砂糖、米酒,一點水(所有調味可自行增減),等醃料滾
  • 3滾後放入小黃瓜約五秒,撈起放入冰水中冰鎮一下,再放入滾燙的醃料中,再撈起放入冰水,重複動作約三次
  • 4將小黃瓜和醃料分兩碗放涼後,再裝在一起,放入冰箱
  • 5放至2-3天後,就可食用囉~
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2015/08/10 發表 6,869 瀏覽

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