火腿起司蔥餅(國際牌2000T)

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最近吃膩吐司換中式蔥餅包入餡料吃起來更加豐富
蔥餅有點像蔥麵包的組織,,尤其是起司香濃,早餐配上一杯豆漿更是滿足

食材

中筋麵粉 500公克
260cc
玄米油 20cc
酵母粉 5公克
泡打粉 5公克
砂糖 30公克
白芝麻 少許
內餡
起司片 5片
蔥花 適量
火腿片 6片
胡椒鹽 適量
  • 1 將麵粉材料放入內鍋中,按行程40攪打約10分鐘即可按取消
  • 2 2 取出麵團壓出空氣後揉成圓形等一發約15~20分鐘,起司片一切3.火腿片切成小方塊備用
  • 3 切成8份每個桿成長方形約25*14,中間擺上2條起司片灑上胡椒鹽.蔥花,將右邊麵皮蓋上(上下2端稍壓一下)防止起司流出
  • 4 再放上火腿片.蔥花後將左邊麵皮往右邊蓋上(三折)放入烤盤
  • 5 面皮表面刷上蜂蜜水(或噴水)並撒上白芝麻再發酵約30 分鐘(發至2倍大)
  • 6 烤箱預熱上下火約180度烤約18~20分鐘即可
  • 7
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小撇步

1~喜愛傳統蔥餅的嚼勁泡打粉可不添加~
2~烤箱溫度每家不同請自行調整~
3~沒麵包機可將材料攪拌後用手揉麵團至光滑即可~

2015/08/09 發表 6,912 瀏覽

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