忘憂草 327 食譜 1,827 粉絲 追蹤 火腿起司蔥餅(國際牌2000T) 描述 最近吃膩吐司換中式蔥餅包入餡料吃起來更加豐富 蔥餅有點像蔥麵包的組織,,尤其是起司香濃,早餐配上一杯豆漿更是滿足 #麵包機 281 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 中筋麵粉 500公克 水 260cc 玄米油 20cc 酵母粉 5公克 泡打粉 5公克 砂糖 30公克 白芝麻 少許 內餡 起司片 5片 蔥花 適量 火腿片 6片 胡椒鹽 適量 步驟 將麵粉材料放入內鍋中,按行程40攪打約10分鐘即可按取消 2 取出麵團壓出空氣後揉成圓形等一發約15~20分鐘,起司片一切3.火腿片切成小方塊備用 切成8份每個桿成長方形約25*14,中間擺上2條起司片灑上胡椒鹽.蔥花,將右邊麵皮蓋上(上下2端稍壓一下)防止起司流出 再放上火腿片.蔥花後將左邊麵皮往右邊蓋上(三折)放入烤盤 面皮表面刷上蜂蜜水(或噴水)並撒上白芝麻再發酵約30 分鐘(發至2倍大) 烤箱預熱上下火約180度烤約18~20分鐘即可 小撇步 1~喜愛傳統蔥餅的嚼勁泡打粉可不添加~ 2~烤箱溫度每家不同請自行調整~ 3~沒麵包機可將材料攪拌後用手揉麵團至光滑即可~ 1.2 萬 瀏覽 2015/08/09 發表