全麥棕櫚糖餅乾
因為要控制血糖，但控制不了嘴饞，所以尋遍食譜試了四次才做出這道自己覺得滿意的健康美味餅乾。全麥麵粉與低GI的棕櫚糖搭配起來雖然不是很好看，但很好吃喔！
食材
全麥麵粉`
90g
棕櫚糖
30g
無鹽奶油
50g
全蛋
1/3顆
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1 無鹽奶油用打蛋器打發
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2 將棕櫚糖分兩至三次加入奶油中一起打勻
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3 加入１／３顆全蛋攪勻
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4 將全麥麵粉分三次加入奶油糊中，並以刮刀切拌的方式攪勻，不要用打蛋器，麵糊會變很有咬勁。
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5 完全看不見乾的全麥麵粉後，麵糰以保鮮膜包起，放置冰箱（冷凍／冷藏皆可）３０分鐘
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6 烤箱以上下火各攝氏１４０度預熱２０分鐘
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7 將麵糰取出，切成適當的大小揉成圓粒狀再擀扁成約0.1CM厚的麵餅。上下火各攝氏140度烤25~30分鐘(依各家烤箱不同需要再做調整)即可。
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