香脆芝麻瓦片（材料、步驟最簡單）
描述
朋友從北京帶回來「稻香村芝麻瓦片」，大家吃了一包接一包，非常適合聊天、喝茶的時候享用。這類的餅乾非常簡單製作，同樣食譜做法改成撒上杏仁就是法式杏仁瓦片了。單純的材料、簡單的做法，任何人都可以做出名店規格的香脆芝麻瓦片！
#優雅懶散巴黎小廚房
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時間
30
分鐘
熱量
步驟
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低筋麵粉過篩、奶油融化放涼、香草莢取籽、兩顆雞蛋取蛋白，乾式材料（麵粉、砂糖與香草籽）放在一碗攪拌均勻
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將蛋白倒入乾性材料中混合均勻
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放涼的奶油倒入碗中，攪拌均勻至滑順
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烤箱預熱至130度，取一隻湯匙將麵糊倒在烘焙紙上，用湯匙背面順時針鋪成一個圓形，以此做完一個烤盤
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芝麻粒均勻撒上麵糊
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放入烤箱烤約30分鐘至上色，取出後瓦片放置冷卻才會酥脆
小撇步
瓦片要薄才會有脆的口感，芝麻可以混入麵糊但是在上面撒上一些，成品會更好看
