法式甜點-馬卡龍 鄭蕙欣 18 食譜 70 粉絲 追蹤 786 說讚 3 跟著做 留言 讚 收藏 描述 外面賣的馬卡龍好貴 那就自己動手做吧 份量 3 人份 時間 45 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 杏仁粉 50g 蛋白 一個 抹茶粉 一匙 糖粉 75g 細砂糖 20g 步驟 準備好所有食材 杏仁粉 糖粉一起過篩 蛋白在無油無水的鍋裡打發至硬性發泡 細砂糖分兩次加入 加入抹茶粉調色 倒入過篩好的杏仁粉跟糖粉 放入擠花袋擠在烤盤上 放著吹電風扇吹到表面用手觸碰不會沾黏 烤箱預熱150度放入 150度烤到有裙邊 調為130度五分鐘 再調為100度六分鐘 拿出來要完全放涼才能脫離烘焙紙哦 不然會黏住 好了夾入喜歡的果醬就可以摟 2015/08/06 發表 1.3 萬 瀏覽
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