法式甜點-馬卡龍
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1 準備好所有食材 -
2 杏仁粉 糖粉一起過篩
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3 蛋白在無油無水的鍋裡打發至硬性發泡 細砂糖分兩次加入
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4 加入抹茶粉調色
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5 倒入過篩好的杏仁粉跟糖粉
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6 放入擠花袋擠在烤盤上 放著吹電風扇吹到表面用手觸碰不會沾黏
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7 烤箱預熱150度放入 150度烤到有裙邊 調為130度五分鐘 再調為100度六分鐘
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8 拿出來要完全放涼才能脫離烘焙紙哦 不然會黏住
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9 好了夾入喜歡的果醬就可以摟
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