料滿滿燉飯

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滿滿的料,一次兩到三人吃都沒問題>

份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

雞肉 適量
高麗菜 約1/4顆
蕃茄 一顆
胡蘿蔔 1/4條
杏鮑菇 一條
洋蔥 1/4顆
起司 一片
地瓜 半條
蒜頭 一顆
隔夜飯 一碗半
  • 1 將蕃茄底部劃上十字,放入滾水中燙熟,取出後去皮,將籽挖除後把果肉切丁備用
  • 2 將胡蘿蔔、洋蔥、蒜頭切丁,杏鮑菇、地瓜切片,雞肉切塊。地瓜切片後泡水約一到兩分鐘
  • 3 鍋子熱後,到入少許橄欖油,下蒜頭、洋蔥、胡蘿蔔、蕃茄,炒約三十秒後加入高麗菜,翻炒過後加入適量水,蓋上鍋蓋燜30秒後加入起司、雞肉和隔夜飯,雞肉熟且醬汁收乾後關火,蓋上鍋蓋用餘溫加熱一下就好囉^^
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小撇步

1.高麗菜梗的地方盡量切小塊,比較容易熟~
2.高麗菜出水非常多,加入開水時分段加,才不會水太多,湯汁收不乾喔!
3.這道菜奶味較重,適合冬天或者趁熱吃,才不會太膩~
4.調味料可適個人習慣加入鹽巴,胡椒等增加味道

2015/08/03 發表 7,582 瀏覽

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