0失敗啤酒蝦
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1 冷凍無毒蝦沖水解凍從尾巴第三節用牙籤抽出蝦腸 切蔥段、薑片、蒜片 -
2 將金牌台啤先喝兩三口解渴，再將剩的倒入鍋中煮滾加入蔥段、薑片、蒜片以及蝦蝦蓋鍋再滾，不超過三分鐘蝦身轉彎彎就灑鹽關火起鍋，否則蝦會太老
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3 起鍋再灑些蔥花以及胡椒鹽更添風味，啤酒湯汁也很好喝唷
小撇步
1. 蝦子不用沖水或放冷藏解凍，用水沖容易把蝦的甜度沖掉，蝦頭蝦尾也容易斷裂，稍微用鹽水清洗一下剪去蝦鬚
2. 沙腸靠尾巴段比較髒也比較粗，從尾巴抽蝦腸不易斷在蝦身裡
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