0失敗啤酒蝦
收藏 1,800
留言 0
有 8 人跟著做
簡單的啤酒蝦有啤酒的香氣、味道但沒有酒的嗆辣，只要注意膽固醇~~~
份量
4
人份
時間
10
分鐘
食材
無毒大草蝦
10
蔥、薑、蒜、胡椒、鹽
隨意
金牌台啤
1罐
-
1冷凍無毒蝦沖水解凍從尾巴第三節用牙籤抽出蝦腸 切蔥段、薑片、蒜片 -
2將金牌台啤先喝兩三口解渴，再將剩的倒入鍋中煮滾加入蔥段、薑片、蒜片以及蝦蝦蓋鍋再滾，不超過三分鐘蝦身轉彎彎就灑鹽關火起鍋，否則蝦會太老
-
3起鍋再灑些蔥花以及胡椒鹽更添風味，啤酒湯汁也很好喝唷
小撇步
1. 蝦子不用沖水或放冷藏解凍，用水沖容易把蝦的甜度沖掉，蝦頭蝦尾也容易斷裂，稍微用鹽水清洗一下剪去蝦鬚
2. 沙腸靠尾巴段比較髒也比較粗，從尾巴抽蝦腸不易斷在蝦身裡
