什錦炒麵
光復數位機會中心課程-數位大煮廚
學員成品
食材
油麵
250克
蝦仁
100克
黑木耳
50克
紅甜椒
1顆
貢丸(蝦丸)
6顆
油菜
1把
蒜頭
6瓣
鹽
1/4茶匙
糖
1/4茶匙
胡椒粉
1/2茶匙
醬油
2大匙
香油
1/2茶匙
水
350cc
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1 黑木耳、紅甜椒洗淨切絲，油菜洗淨切段，蒜頭切碎。
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2 取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，放入蝦仁炒。
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3 加入水、木耳絲、甜椒絲及油麵，加入所有調味料稍微拌炒。
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4 待滾沸後蓋上鍋蓋以中小火燜煮至湯汁收少，加入油菜，以大火拌炒至軟即可。
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