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金箔的健康煮
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蒜辣胡麻醬拌麵

蒜辣胡麻醬拌麵

描述

全家人都愛吃麵食,而且調味料越簡單越吃得到麵條香味,正值夏日胃口也不太好,蒜蓉辣椒醬油是萬用的最佳調味料,蒜蓉辣椒切好後泡在純手工醬油,泡到蒜蓉辣椒的香氣釋放出來,簡單的煮麵,川燙食材,再淋上醬料,開胃又清爽!
姪女們都在外地求學,作嬸嬸的教她們這類簡單的麵條吃法,各個都說便利省錢又健康!

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份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 備料
蒜蓉醬油事先浸泡20分鐘,讓香味與醬油融合。

    備料 蓉醬油事先浸泡20分鐘,讓香味與醬油融合。

  • 水煮滾,放入一小匙鹽,放入半包麵條(2人份)。

    水煮滾,放入一小匙鹽,放入半包麵條(2人份)。

  • 煮約5分鐘撈起先放在碗裡。

    煮約5分鐘撈起先放在碗裡。

  • 川燙高麗菜。

    川燙高麗菜

  • 川燙肉片,夾起,與麵條和高麗菜一起放入碗內即可。

    川燙肉片,夾起,與麵條和高麗菜一起放入碗內即可。

  • 先淋上蒜蓉醬油將麵條和肉片拌勻,食用前再林上胡麻醬,讓香氣更有層次喔!

    先淋上蓉醬油將麵條和肉片拌勻,食用前再林上胡麻醬,讓香氣更有層次喔!

小撇步

梅花肉片就有豐富的油質,所以不需再添加香油,讓拌麵也可以很清爽!

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