Woody 99 食譜 2,172 粉絲 追蹤 胡麻乾拌麵 73 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 60 分鐘 食材 紅燒煎蛋 雞蛋 4顆 醬油 2大匙 蠔油 1/2大匙 糖 1/2大匙 水 80毫升 胡麻乾拌麵 麵條 400克 蘿蔔乾 10克 蔥花 40克 泡菜 40克 胡麻醬 2大匙 醬油 2大匙 醋 1大匙 香油 1大匙 鹽巴 1/4茶匙 糖 1/2大匙 步驟 雞蛋煎至表皮焦脆備用 醬油 蠔油 糖 水混合 煮滾後加入雞蛋 煮3到4分鐘 盛出 淋上醬汁備用 蘿蔔乾切丁 用熱水燙鍋 (可以去除灰塵 降低鹹度) 蔥切蔥花 麵條燙約4分鐘 保持一點硬度 放到木板上 淋上約1大匙香油 抖散吹風 搧涼備用 胡麻醬 醬油 醋 香油 鹽巴 糖混合 麵條復燙20秒 盛出 放上麵條 淋上醬汁 放上蔥花 蘿蔔乾 泡菜 煎蛋 完成 2.6 萬 瀏覽 2020/05/08 發表