日式炸豆腐
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1 太白粉、地瓜粉及少許的鹽先充份拌勻，再將板豆腐切成適當大小，用紙巾把水份擦乾；豆腐裏上粉後稍為等待一下，再下鍋煎炸。
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2 熱鍋後，油約放5-6匙就可以了，把豆腐放入鍋內，使用中火，約30秒再翻面，均勻煎炸四面後，就可以先盛起；沾醬以薄鹽醬油、蒜末、蔥末、香油來調配，簡單料理就可以上桌開動囉!
小撇步
太白粉在煎炸的時候比較容易沾黏住，所以在煎炸的時候，豆腐與豆腐間要留點空間，才不會黏在一起哦!
太白粉在煎炸的時候比較容易沾黏住，所以在煎炸的時候，豆腐與豆腐間要留點空間，才不會黏在一起哦!
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