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日式炸豆腐

日式炸豆腐

描述

在日式料理店都可以吃的到的揚出豆腐,在家也可以自己簡單做哦!

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食材

沾醬

步驟

  • 太白粉、地瓜粉及少許的鹽先充份拌勻,再將板豆腐切成適當大小,用紙巾把水份擦乾;豆腐裏上粉後稍為等待一下,再下鍋煎炸。

  • 熱鍋後,油約放5-6匙就可以了,把豆腐放入鍋內,使用中火,約30秒再翻面,均勻煎炸四面後,就可以先盛起;沾醬以薄鹽醬油、末、末、香油來調配,簡單料理就可以上桌開動囉!

小撇步

太白粉在煎炸的時候比較容易沾黏住,所以在煎炸的時候,豆腐與豆腐間要留點空間,才不會黏在一起哦!

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用心料理簡單美味。 開心做菜最重要唷。

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