30分鐘紅燒肉
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快煮30分鐘就有鹹甜軟Q的五花肉，試看看囉!
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
五花肉
300g
蒜頭
5~7顆
醬油
2大匙
糖
2小匙
-
1備料 1. 五花肉切成厚片條狀(約1cm寬) -
2油鍋熱後放入五花肉和蒜頭(完整顆粒)，待十秒左右，請勿馬上翻動(會黏鍋)
-
3以中火慢煸豬肉至表面呈金黃色澤(約2分鐘)，加入醬油、糖和一大碗水以中火燜煮20分鐘(過程中若水太快燒乾可以再加一些)
-
420分鐘後關火燜10分鐘即完成
小撇步
1. 五花肉稍微冷凍過較能切得工整漂亮