30分鐘紅燒肉

Kima
118 食譜 381 粉絲

描述

快煮30分鐘就有鹹甜軟Q的五花肉,試看看囉!

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

300g
5~7顆
2大匙
2小匙

步驟

  • 備料
1. 五花肉切成厚片條狀(約1cm寬)

    備料 1. 五花肉切成厚片條狀(約1cm寬)

  • 油鍋熱後放入五花肉和蒜頭(完整顆粒),待十秒左右,請勿馬上翻動(會黏鍋)

    油鍋熱後放入五花肉和蒜頭(完整顆粒),待十秒左右,請勿馬上翻動(會黏鍋)

  • 以中火慢煸豬肉至表面呈金黃色澤(約2分鐘),加入醬油、糖和一大碗水以中火燜煮20分鐘(過程中若水太快燒乾可以再加一些)

    以中火慢煸豬肉至表面呈金黃色澤(約2分鐘),加入醬油、糖和一大碗水以中火燜煮20分鐘(過程中若水太快燒乾可以再加一些)

  • 20分鐘後關火燜10分鐘即完成

    20分鐘後關火燜10分鐘即完成

小撇步

1. 五花肉稍微冷凍過較能切得工整漂亮

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