藍莓吐司
熱量
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1新鮮藍莓用叉壓成蓉。
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2所有材料混合，奶/水先放80G，因應麵糰濕度逐少加入，搓成麵糰後蓋上保鮮紙置室溫發酵至兩倍大(約1小時)或置雪櫃作低溫發酵一晚。
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3取出麵糰排氣，鬆弛15分鐘，然後撒上手粉，壓平麵糰再捲成條狀，放入模中置室溫發酵至兩倍大(約1小時)。
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4放入已預熱焗爐，用180度焗30分鐘即成。
小撇步
~ 奶或水的份量需因應藍莓水份作調整
~ 如麵包在烤焗中表面已金黃，可蓋錫紙在面以免烘燶
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鮮奶吐司](https://tokyo-kitchen.icook.network/cdn-cgi/image/width=200,height=150,format=auto,fit=cover/uploads/recipe/cover/32585/8f37d44a8dba7f15.jpg)
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