涼拌小黃瓜
食材
小黃瓜
1~2條
蒜末
2瓣
辣椒
1/2根
鹽
少許
白醋
1小匙
烏醋
1小匙
糖
少許
香油
少許
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1小黃瓜洗淨，最好用鹽搓洗一下，畢竟是涼拌生食，洗乾淨一點比較安心囉
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2用刀背將小黃瓜稍微壓碎，再切成長塊狀
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3加一點鹽醃漬10分鐘後，用冷開水稍微沖洗一下
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4加入蒜末、辣椒、白醋、烏醋、糖，依個人口味調整酸鹹辣度，最後加入香油拌勻，放入冰箱冷藏半小時即可 (如果不是重口味的人，現吃也是ok的)
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