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【美國馬鈴薯盛宴】薯泥火焰山

【美國馬鈴薯盛宴】薯泥火焰山

描述

馬鈴薯大概是料理變化最多樣的澱粉主食了,不論是水煮、煎炸、焗烤等,更可與各種材料混合,變化出多元口味。香烤奶油馬鈴薯是道讓人無法拒絕的美味,利用巧思搭配上微辣口感的濃郁起司醬汁,讓烤馬鈴薯的風味更豐富有層次。

185 說讚

份量

1 人份

食材

起司醬汁

步驟

  • 將馬鈴薯抹上奶油、灑上海鹽及黑胡椒,放入已預熱200度C烤箱中烘烤約50分鐘後取出。

    馬鈴薯抹上奶油、灑上海鹽及黑胡椒,放入已預熱200度C烤箱中烘烤約50分鐘後取出。

  • 取一炒鍋,將培根炒香成脆培根後取出備用。

    取一炒鍋,將培根炒香成脆培根後取出備用。

  • 起司醬汁:取一醬汁鍋,將韓式辣椒醬、鮮奶油及牛奶依序加入煮至微滾,再將起司片溶入醬汁中。

    起司醬汁:取一醬汁鍋,將韓式辣椒醬、鮮奶油及牛奶依序加入煮至微滾,再將起司片溶入醬汁中。

  • 將馬鈴薯頭部劃十字後立於盤中,再淋上起司醬汁、撒上培根及巴西里即完成。

    馬鈴薯頭部劃十字後立於盤中,再淋上起司醬汁、撒上培根及巴西里即完成。

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