簡易版啤酒燉牛肉


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每次燉牛肉都想有點變化,參考了許多食譜下完成了,不過每次煮味道都不同😆

份量
4 人份
時間
90 分鐘
食材
材料
牛肋條
1條
洋蔥
中1個
紅蘿蔔
半條
西洋芹
2小根
月桂葉
3片
百里香(乾)
少許
蒜末
6顆
番茄
1顆
調味
黑啤酒
1罐
牛肉粉
2大匙
黑胡椒
少許
  • 1
    洋蔥、紅蘿蔔切塊,番茄也切小塊備用
  • 2
    西洋芹削皮,切塊
  • 3
    用麵粉裹牛肋條,熱鍋加奶油煎成金黃
  • 4
    煎好後取出用紙巾吸多餘的油脂
  • 5
    原鍋炒軟洋蔥、蒜末,再把🥕、芹菜續炒
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  • 6
    加入月桂葉、百里香跟牛肉拌炒
  • 7
    加入整罐黑啤酒
  • 8
    再加番茄、水跟牛肉粉拌勻,熬煮至牛肉熟軟即可
  • 9
    試下味道如不夠鹹,再加點鹽巴,撒些黑胡椒就完成啦
小撇步

紅蘿蔔我喜歡切小一點的,比較容易熟
因為有韓國牛肉粉,所以我沒用雞高湯喔
另外番茄糊家人接受度不高,我放的是整顆番茄

2017/11/04 發表 1,323 瀏覽
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