【快樂煮義】金沙筊白筍
食材
筊白筍
150g
鹹蛋
1顆
蒜末
10g
薑末
10g
蔥花
10g
辣椒段
10g
調味料
鹽
2g
糖
2g
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1 將所有材料備好，鹹蛋黃、蛋白分開切碎備用，調味料混和好備用
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2 起一鍋滾水，加入筊白筍汆燙1分鐘盛起
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3 加二匙油，熱油後加入鹹蛋黃炒融至起泡，加入筊白筍拌炒
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