香檸醬燒豬排

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檸檬清香的香氣,純釀醬油的香甜,軟嫩的黑豬肉,讓炎熱的夏夜晚餐多了一份爽快。簡單的做法,大家試試看,很快就上手囉!

食材 (3 人份 15 分鐘

厚切梅花豬肉 300g
洋蔥片 半顆
醬油 一大匙
沙拉油 一大匙
檸檬皮屑 適量
檸檬汁 適量
  • 1 豬肉置於大碗中,加入醬油、沙拉油,稍後用手抓一下,醃十分鐘。
  • 2 熱鍋,不鏽鍋內放入一點油,(不沾鍋就不用放油了),把肉片放入小火煎。 待一面煎好,再翻面。
  • 3 肉片翻面後,放入洋蔥煮,醬汁也倒入,若水份太少,再加一些些水(不要太多,醬色會上不去哦)。煮至肉片上色,洋蔥變軟上色即可。
  • 4 起鍋前,擠上些許的檸檬汁(一點點就可),拌均勻,起鍋擺盤。 最後再撒上現刨的檸檬皮屑,增加香氣即完成!
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2015/07/27 發表 2,939 瀏覽

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