雙色芝麻炸肉排 Lina Lina 愛吃櫻桃 83 食譜 121 粉絲 追蹤 25 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 用黑芝麻、白芝麻炸肉排，簡單方便，不費力。 香香鹹鹹、又酥脆，真的很好吃。 份量 6 人份 時間 60 分鐘 食材 白芝麻 15克 黑芝麻 15克 厚切豬肉片 12片 雞蛋 1顆 葵花油 適量 調味料 醬油 1茶匙 味醂 2茶匙 米酒 12大匙 糖 1茶匙 步驟 準備白芝麻、黑芝麻。 肉排先用清水沖洗，加入米酒、調味料，醃漬10分鐘，加入1顆蛋。 用牙簽或夾子，將肉排一面沾白芝麻，另一面沾黑芝麻。 放入油炸鍋中，呈現稍微金黃色，放在吸油紙巾上。 裝盤中即完成。 注意避免過焦。 小撇步 蛋使肉排更軟嫰，又可以讓芝麻黏住，很棒的方法。 2016/01/08 發表 860 瀏覽
