雙色芝麻炸肉排

Lina Lina 愛吃櫻桃
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描述

用黑芝麻、白芝麻炸肉排,簡單方便,不費力。
香香鹹鹹、又酥脆,真的很好吃。

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

15克
15克
1顆
適量
調味料
1茶匙
2茶匙
12大匙
1茶匙

步驟

  • 準備白芝麻、黑芝麻。

    準備白芝麻、黑芝麻。

  • 肉排先用清水沖洗,加入米酒、調味料,醃漬10分鐘,加入1顆蛋。

    肉排先用清水沖洗,加入米酒、調味料,醃漬10分鐘,加入1顆蛋。

  • 用牙簽或夾子,將肉排一面沾白芝麻,另一面沾黑芝麻。

    用牙簽或夾子,將肉排一面沾白芝麻,另一面沾黑芝麻。

  • 放入油炸鍋中,呈現稍微金黃色,放在吸油紙巾上。

    放入油炸鍋中,呈現稍微金黃色,放在吸油紙巾上。

  • 裝盤中即完成。
注意避免過焦。

    裝盤中即完成。 注意避免過焦。

小撇步

蛋使肉排更軟嫰,又可以讓芝麻黏住,很棒的方法。

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