雙色芝麻炸肉排
份量
6
人份
時間
60
分鐘
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1準備白芝麻、黑芝麻。 -
2肉排先用清水沖洗，加入米酒、調味料，醃漬10分鐘，加入1顆蛋。
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3用牙簽或夾子，將肉排一面沾白芝麻，另一面沾黑芝麻。
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4放入油炸鍋中，呈現稍微金黃色，放在吸油紙巾上。
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5裝盤中即完成。 注意避免過焦。
小撇步
蛋使肉排更軟嫰，又可以讓芝麻黏住，很棒的方法。
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