百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Patty Lu
42 食譜 57 粉絲

黃瓜肉羹湯

黃瓜肉羹湯

描述

回想以前只要媽媽煮這道湯,我都會特別開心 ,因為我特別愛這大黃瓜的鮮甜和肉羹的軟嫩並以蔥段提香的好湯頭。現在嫁出門了,每年可以回娘家的次數屈指可數,有時就會煮煮這道湯,來想念媽媽溫柔的味道。

92 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 將肉絲,太白粉放入塑膠袋搓揉至每條肉都有裹到粉。

    將肉絲,太白粉放入塑膠袋搓揉至每條肉都有裹到粉。

  • 分煮兩鍋滾水,一鍋先放去皮去籽切塊的大黃瓜和鹽煮滾,另一鍋水煮滾後熄火,再放入裹粉肉絲,用筷子輕輕分開後悶熟(不用水來滾肉,因為這樣粉會被沖散,肉就柴了)

    分煮兩鍋滾水,一鍋先放去皮去籽切塊的大黃瓜和鹽煮滾,另一鍋水煮滾後熄火,再放入裹粉肉絲,用筷子輕輕分開後悶熟(不用水來滾肉,因為這樣粉會被沖散,肉就柴了)

  • 等瓜煮到剛好的熟度(不至軟爛的程度)試一下味道,撈起已接近熟的肉羹放至黃瓜湯中小滾一下,再放蔥段,攪拌一下熄火即可上桌。

    等瓜煮到剛好的熟度(不至軟爛的程度)試一下味道,撈起已接近熟的肉羹放至黃瓜湯中小滾一下,再放段,攪拌一下熄火即可上桌。

7,062 瀏覽
avatar
Patty Lu 42 食譜 57 粉絲

\(^o^)/我想追求的是更健康的飲食新態度~!

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

粽子 雞肉 湯麵 四季豆 炒麵 櫛瓜 馬鈴薯 台式泡菜 花椰菜 馬鈴薯燉肉 杏鮑菇 金針菇 麻婆豆腐 酸辣湯 瓜仔肉 高麗菜 蒸蛋 小黃瓜 娃娃菜 鮭魚 炒飯 雞湯 竹筍 早餐 蕃茄燉牛肉 三杯雞 糖醋排骨 玉米濃湯 番茄 茄子 涼拌小黃瓜 家常菜 雞胸肉 高麗菜飯 白菜滷 豆腐 滷肉 義大利麵 排骨 糖葫蘆 餅乾 香菇雞湯 打拋豬 地瓜 雞蛋豆腐 番茄炒蛋 低脂高蛋白 南瓜 菠菜