野餐趣:墨西哥酪梨雞肉捲餅by戀戀家


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墨西哥捲餅是我野餐時很喜歡準備的餐點,捲一捲再包起來,不沾手又方便吃,連小孩吃都可以吃得乾乾淨淨。一般沙沙醬的味道是又酸又鹹,所以加了一些原味沙拉醬,這樣就算單吃也會很好吃。
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食材
洋蔥醃醬
2大匙
2大匙
1小匙
酪梨沙沙醬
約200g
半個(約70g)
10g
15g
5g
少許
  • 1
    酪梨沙沙醬:檸檬汁、糖、鹽攪拌融化後,與其它材料一起拌勻入味(依喜愛調整)。
  • 2
    雞胸肉切成條狀,拌入洋蔥醃料醃20分鐘。
  • 3
    墨西哥捲餅入平底鍋烘熱取出。
  • 4
    平底鍋加少許橄欖油小火加熱,放入紫洋蔥碎、黃色節瓜丁、綠色節瓜丁炒軟取出。
  • 5
    平底鍋加少許橄欖油小火加熱,放入雞肉條煎熟取出。
  • 6
    墨西哥捲餅包入雞肉、炒軟蔬菜、酪梨沙沙醬、擠上少許原味沙拉醬後捲起,用烘焙紙捲好,兩邊收口即完成。
小撇步

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2015/07/27 發表 1.9 萬 瀏覽
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