三杯雞

Joy
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天氣炎熱,來份配啤酒的下酒小菜吧.

時間
20 分鐘

食材

一小盒
一小盒
3-4顆
5-6片
半根
一大匙
一大匙
一大匙
兩大匙
  • 九層塔洗淨備用,雞腿沖洗乾淨備用,薑片,蒜頭,辣椒絲備用.

    九層塔洗淨備用,雞腿沖洗乾淨備用,薑片,蒜頭,辣椒絲備用.

  • 麻油下鍋轉小火(麻油很容易變苦,火別太大)下薑片,邊邊為焦時下蒜頭粒跟辣椒絲炒香,下雞腿肉煎,兩面煎至為焦時,下調好的醬油與水,蓋鍋悶煮五分鐘掀鍋蓋把雞煺再翻面蓋鍋再悶,悶五分鐘.

  • 掀鍋蓋,讓湯汁稍微收乾時下九層塔,拌勻即可.

小撇步

為讓顏色好看些,可以加一點冰糖,讓顏色上去一些.

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Joy
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留言

共 1 則
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  • Neco

    Neco

    照著煮父母老公都說好吃!

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