愛料理 全部分類 家常食材 雞肉 三杯雞 Joy 28 食譜 59 粉絲 追蹤 1,364 說讚 6 跟著做 1 留言 讚 收藏 天氣炎熱,來份配啤酒的下酒小菜吧. 時間 20 分鐘 食材 雞腿肉 一小盒 九層塔 一小盒 蒜頭 3-4顆 薑片 5-6片 辣椒 半根 米酒 一大匙 麻油 一大匙 醬油 一大匙 水 兩大匙 九層塔洗淨備用,雞腿沖洗乾淨備用,薑片,蒜頭,辣椒絲備用. 麻油下鍋轉小火(麻油很容易變苦,火別太大)下薑片,邊邊為焦時下蒜頭粒跟辣椒絲炒香,下雞腿肉煎,兩面煎至為焦時,下調好的醬油與水,蓋鍋悶煮五分鐘掀鍋蓋把雞煺再翻面蓋鍋再悶,悶五分鐘. 掀鍋蓋,讓湯汁稍微收乾時下九層塔,拌勻即可. 小撇步 為讓顏色好看些,可以加一點冰糖,讓顏色上去一些. 2015/07/27 發表 2.6 萬 瀏覽
Steven Liu
牛兒
薇雪奈
Yuki
Neco