鮭魚蛋炒飯

阿蕉開伙
34 食譜 44 粉絲

簡單營養的香噴噴粒粒金黃的鮭魚蛋炒飯

份量
2 人份
時間
20 分鐘

食材

1/2片
3個
1/4個
適量
適量
視量
  • 食材鮭魚去皮切打丁,洋蔥切丁備用

    食材鮭魚去皮切打丁,洋蔥切丁備用

  • 取兩顆蛋黃與隔夜白飯混合備用

    取兩顆蛋黃與隔夜白飯混合備用

  • 熱鍋加少許食用油將鮭魚炒至7-8分熟,取出備用

    熱鍋加少許食用油將鮭魚炒至7-8分熟,取出備用

  • 用原鍋炒軟炒香洋蔥末,同時取出備用

    用原鍋炒軟炒香洋蔥末,同時取出備用

  • 再加一些食用油熱鍋後,將裹有蛋黃的白飯下鍋翻炒,將剛剩餘的蛋汁在鍋中翻炒一下,再跟飯混合繼續翻炒,期間火都必須是中火以上,不可太小火,而且要不停的翻炒,以免燒焦

    再加一些食用油熱鍋後,將裹有蛋黃的白飯下鍋翻炒,將剛剩餘的蛋汁在鍋中翻炒一下,再跟飯混合繼續翻炒,期間火都必須是中火以上,不可太小火,而且要不停的翻炒,以免燒焦

  • 而後加黑胡椒粒炒香

    而後加黑胡椒粒炒香

  • 加入炒好的鮭魚洋蔥,鮭魚與洋蔥中裡的油水不要都倒入,翻炒一下加鹽調味

    加入炒好的鮭魚洋蔥,鮭魚與洋蔥中裡的油水不要都倒入,翻炒一下加鹽調味

  • 最後加入青蔥末翻炒,即完成香噴噴粒粒分明的鮭魚蛋炒飯

    最後加入青蔥末翻炒,即完成香噴噴粒粒分明的鮭魚蛋炒飯

  • 最後完成品

    最後完成品

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