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sandra宅在家的幸福料理
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涼拌綠花椰菜

涼拌綠花椰菜

描述

綠花椰菜 被譽為高營養價值的蔬菜之一
用汆燙的方式來調理 簡易又美味
也可保留住蔬菜的營養精華
冰涼後食用 風味更佳
美味無負擔的蔬食輕食佳餚
很適合炎夏裡的美味蔬食料理

1,006 說讚 8 一起做

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

調味一
調味二

步驟

  • 花椰菜洗淨  切小朵備用

    花椰菜洗淨 切小朵備用

  • 備水汆燙加入鹽待水滾後放入花椰菜 加入少許的米酒
用鹽水汆燙可使花椰菜均勻的吸收鹽份入味
加米酒可保持花椰菜的翠綠

    備水汆燙加入鹽待水滾後放入花椰菜 加入少許的米酒 用鹽水汆燙可使花椰菜均勻的吸收鹽份入味 加米酒可保持花椰菜的翠綠

  • 約2-3分鐘後撈起放入冰水冰鎮

    約2-3分鐘後撈起放入冰水冰鎮

  • 冰鎮後倒出水份後加入調味A攪拌均勻
使用康寶鮮味炒手  可以讓蔬菜更具有清甜鮮美的口感

    冰鎮後倒出水份後加入調味A攪拌均勻 使用康寶鮮味炒手 可以讓蔬菜更具有清甜鮮美的口感

  • 約待5分鐘入味後 上桌前再撒上粗黑糊椒粒即可

    約待5分鐘入味後 上桌前再撒上粗黑糊椒粒即可

  • 分享可讓綠花椰菜 保存較長時間的小撇步 ~ 
將綠花椰菜打溼放入密封袋後放入冰箱冰存
 可以保持綠花椰菜的脆綠與新鮮度

    分享可讓綠花椰菜 保存較長時間的小撇步 ~ 將綠花椰菜打溼放入密封袋後放入冰箱冰存 可以保持綠花椰菜的脆綠與新鮮度

小撇步

綠花椰菜勿汆燙過久 太軟會失去口感
已用鹽水汆燙及加入鮮味炒手 可以不須再加入鹽巴
調味比例可依自行的喜愛 自行調整

8.1 萬 瀏覽
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sandra宅在家的幸福料理 377 食譜 3,292 粉絲

我喜愛用簡易的食材及簡單的烹調創造出幸福美味的料理 我的美味幸福料理最豐富的菜色就是每道菜都加入了我對家人滿滿的愛

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