百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
可拉的鏡頭
340 食譜 1,364 粉絲

鄉村洋蔥啤酒腩排湯【快鍋就用樂鍋史蒂娜】

鄉村洋蔥啤酒腩排湯【快鍋就用樂鍋史蒂娜】

描述

有些湯品沾著麵包吃真的很好吃,所以天馬行空的將一些喜歡的材料mix,蔬菜與腩排再加上啤酒湯頭,清甜、動人的味道。使用快鍋來處理省時、省事,而且要燉煮的食材,變的快速烹調也軟嫩好吃。

157 說讚

食材

醃腩排料
看全部食材 

步驟

  • 先將腩排用[醃腩排料]醃一小時。這裡醬油的多寡,決定湯的顏色,

    先將腩排用醃腩排料醃一小時。這裡醬油的多寡,決定湯的顏色,

  • 使用一大匙的橄欖油,煎一下醃好的腩排,鎖住肉味,

    使用一大匙的橄欖油,煎一下醃好的腩排,鎖住肉味,

  • 腩排煎好後,延用鍋子,因為裡面有醬色,來炒洋蔥。加入奶油溶化後,加入蒜末爆香。

    腩排煎好後,延用鍋子,因為裡面有醬色,來炒洋蔥。加入奶油溶化後,加入末爆香。

  • 再加入洋蔥與百里香調味料,一起炒~ 我用中大火,炒十二分,這十二分手不能離開鍋鏟。以免焦味跑出來。(PS>因為家人比較喜歡清湯式(沒加低麵),如果喜歡濃湯式的朋友可以在這個步驟加入一大匙半的低麵粉一起炒)。

    再加入洋蔥百里香調味料,一起炒~ 我用中大火,炒十二分,這十二分手不能離開鍋鏟。以免焦味跑出來。(PS>因為家人比較喜歡清湯式(沒加低麵),如果喜歡濃湯式的朋友可以在這個步驟加入一大匙半的低麵粉一起炒)。

  • 步驟四,與小型的馬鈴薯不切,與切好的西洋芹,放入快鍋中,再加入一瓶500cc的啤酒。(啤酒的選擇,我選擇不苦有點微甜的日系品牌。因為需要清甜的味道)。再加入500cc水。

    步驟四,與小型的馬鈴薯不切,與切好的西洋芹,放入快鍋中,再加入一瓶500cc的啤酒。(啤酒的選擇,我選擇不苦有點微甜的日系品牌。因為需要清甜的味道)。再加入500cc水。

  • 蓋好蓋子,開大火,到紅色鈕升上來。轉中小火30分。

    蓋好蓋子,開大火,到紅色鈕升上來。轉中小火30分。

  • 30分後,關火打開排氣閥,等熱氣排一些後,等紅色鈕降下去後,就可以開鍋。(如果喜歡材料在軟一點,可以再悶一些時間再開鍋。)

    30分後,關火打開排氣閥,等熱氣排一些後,等紅色鈕降下去後,就可以開鍋。(如果喜歡材料在軟一點,可以再悶一些時間再開鍋。)

  • 起鍋前試一下調味,再加入梅林辣醬油(味道提升)與鹽(如果味道夠可不加}。非常清甜又特別的湯頭。再加入起司粉與洋香菜調味粉。即可上桌。食用時可搭配酥烤的可頌一起吃,非常美味。

    起鍋前試一下調味,再加入梅林辣醬油(味道提升)與鹽(如果味道夠可不加}。非常清甜又特別的湯頭。再加入起司粉與洋香菜調味粉。即可上桌。食用時可搭配酥烤的可頌一起吃,非常美味。

小撇步

上傳你的壓力鍋私房食譜,就有機會獲得樂鍋史蒂娜DOMINA6件組合等豐富大獎 !
快上活動網站: http://campaign.pr.icook.com.tw/lagostina_italia
想了解更多壓力鍋商品資訊請看 : http://www.lagostina.tw

5,888 瀏覽
avatar
可拉的鏡頭 340 食譜 1,364 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

大家都在查

義大利麵 低脂高蛋白 滷肉 雞胸肉 番茄 花椰菜 餅乾 娃娃菜 菠菜 酸辣湯 杏鮑菇 粽子 雞蛋豆腐 四季豆 玉米濃湯 豆腐 涼拌小黃瓜 竹筍 炒麵 馬鈴薯燉肉 香菇雞湯 高麗菜飯 白菜滷 麻婆豆腐 炒飯 雞湯 金針菇 家常菜 番茄炒蛋 湯麵 瓜仔肉 蒸蛋 櫛瓜 排骨 茄子 高麗菜 小黃瓜 糖葫蘆 雞肉 三杯雞 台式泡菜 糖醋排骨 早餐 打拋豬 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯 地瓜 南瓜 鮭魚