幸福巧克力醬杯子蛋糕
食材
巧克力醬
巧克力磚
50g
牛奶
25g
蛋糕體
低筋麵粉
50g
細砂糖
35g
無鹽奶油
15g
雞蛋
2個
香草莢醬
一小匙
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1 奶油隔水加熱融化，麵粉過篩備用，烤箱預熱170度。
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2 雞蛋加糖用電動打蛋器，先中速打到起泡，再低速打到濕性發泡。 -
3 把香草莢醬和過篩好的麵粉分次加入步驟2 拌勻到無粉粒。
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4 挖一點拌好的麵糊和融化的奶油攪拌，倒入其它麵糊拌勻（要輕快）。
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5 用湯匙分裝到瑪芬烤模（約烤6個）用170度烤20﹣25分（視個人烤箱做調整）。
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6 烤好放涼，淋上巧克力醬，撒上裝飾。 巧克力醬做法（牛奶加熱，再加上巧克力磚，攪拌成巧克力醬）
小撇步
巧克力磚我是用苦甜的（不喜歡太甜）也可用全甜的，視個人口感。
全蛋打發可放約50度溫水在下面，比較容易打發喔！
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