金針鮪魚蒸蛋

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因為自己非常喜歡蛋料理(尤其是蒸蛋),
所以會將喜歡的材料和蛋一起烹煮。
當作早餐很不錯喔!可以和小孩子一起動手做!

食材 (1 人份 30 分鐘

1顆
金針菇 適量
鮪魚 1.5匙
適量
番茄醬 適量
適量
  • 1 首先準備想加進去的材料,依碗的大小加取適當的量。
  • 2 加取適量的鹽巴(在這裡要注意的是,因為所有食材拌完後會再加水,固鹽的量要再加水後確認一次)
  • 3 打一顆蛋(可以依照食用的人數打蛋[1~2人一顆,3~4人約二或三顆])
  • 4 最好打到有泡,會讓蛋比較有彈性喔~
  • 5 加水加到約7~8分滿,再均勻攪拌,讓蛋和水和在一起,在此要嘗一下鹹度,再加取適當的鹽。
  • 6 在外鍋我是加1.5杯的水量,再蒸(約略25~30分鐘)
  • 7 蒸熟後再加醬量(這次是番茄醬)就完成了W
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小撇步

最後要在料理上加水時,要注意一下材料的部分。
有些材料比較容易在烹煮時釋放出水分(這次做金針菇就有這樣的問題)
所以再加水的時候要少量一些,不然再蒸熟的當中外圍會有湯汁(但個人很喜歡就覺得沒差)

2015/07/24 發表 1,613 瀏覽

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