《Nil 小廚》金針鮪魚蒸蛋
描述
因為自己非常喜歡蛋料理(尤其是蒸蛋)，
所以會將喜歡的材料和蛋一起烹煮。
當作早餐很不錯喔！可以和小孩子一起動手做！
份量
1
人份
時間
30
分鐘
步驟
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首先準備想加進去的材料，依碗的大小加取適當的量。
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加取適量的鹽巴(在這裡要注意的是，因為所有食材拌完後會再加水，固鹽的量要再加水後確認一次)
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打一顆蛋(可以依照食用的人數打蛋[1~2人一顆，3~4人約二或三顆])
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最好打到有泡，會讓蛋比較有彈性喔~
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加水加到約7~8分滿，再均勻攪拌，讓蛋和水和在一起，在此要嘗一下鹹度，再加取適當的鹽。
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在外鍋我是加1.5杯的水量，再蒸(約略25~30分鐘)
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蒸熟後再加醬量(這次是番茄醬)就完成了W
![打一顆蛋(可以依照食用的人數打蛋[1~2人一顆，3~4人約二或三顆])](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/538617/74d7798382f52c97.jpg)
小撇步
最後要在料理上加水時，要注意一下材料的部分。
有些材料比較容易在烹煮時釋放出水分(這次做金針菇就有這樣的問題)
所以再加水的時候要少量一些，不然再蒸熟的當中外圍會有湯汁(但個人很喜歡就覺得沒差)
![[ MIA's ] 簡簡單單_鮪魚蒸蛋](https://imgproxy.icook.network/safe/rs:fill:200:150:0:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/163593/b62dddbc94f710c3.jpg)
