蔥油嫩雞

吻仔魚的小廚房
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描述

油油香香 超級下飯

份量

5 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 雞腿肉抹上醃料(鹽巴 米酒)擺上薑片+蔥段,放入外鍋一杯水的大同電鍋蒸熟,電鍋跳起時記得要悶一下別急著掀蓋子

  • 平底鍋倒入香油熱油,並趁熱將香油淋到醬料(蔥花 薑末 鹽巴 胡椒)碗內

  • 雞腿肉切塊後淋上醬料即完成

    雞腿肉切塊後淋上醬料即完成

小撇步

@雞腿肉可以先用菜刀背面剁一剁在開始料理肉質會更嫩
@醬料在香油沖熱後可以再依照個人口味調鹹度

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