蔥油嫩雞
油油香香 超級下飯
食材
雞腿肉
2支
(醬料)蔥花
1碗
(醬料)薑末
半匙
(醬料)鹽巴
半匙
(醬料)胡椒粉
半匙
香油
2大匙
(醃料)米酒
1湯匙
(醃料)蔥段
2根
(醃料)鹽巴
適量
(醃料)薑片
適量
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1 雞腿肉抹上醃料(鹽巴 米酒)擺上薑片+蔥段,放入外鍋一杯水的大同電鍋蒸熟,電鍋跳起時記得要悶一下別急著掀蓋子
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2 平底鍋倒入香油熱油,並趁熱將香油淋到醬料(蔥花 薑末 鹽巴 胡椒)碗內
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3 雞腿肉切塊後淋上醬料即完成
小撇步
@雞腿肉可以先用菜刀背面剁一剁在開始料理肉質會更嫩
@醬料在香油沖熱後可以再依照個人口味調鹹度
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