蔥油嫩雞 吻仔魚的小廚房 17 食譜 73 粉絲 追蹤 249 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 油油香香 超級下飯 份量 5 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 雞腿肉 2支 (醬料)蔥花 1碗 (醬料)薑末 半匙 (醬料)鹽巴 半匙 (醬料)胡椒粉 半匙 香油 2大匙 (醃料)米酒 1湯匙 (醃料)蔥段 2根 (醃料)鹽巴 適量 (醃料)薑片 適量 步驟 雞腿肉抹上醃料(鹽巴 米酒)擺上薑片+蔥段,放入外鍋一杯水的大同電鍋蒸熟,電鍋跳起時記得要悶一下別急著掀蓋子 平底鍋倒入香油熱油,並趁熱將香油淋到醬料(蔥花 薑末 鹽巴 胡椒)碗內 雞腿肉切塊後淋上醬料即完成 小撇步 @雞腿肉可以先用菜刀背面剁一剁在開始料理肉質會更嫩 @醬料在香油沖熱後可以再依照個人口味調鹹度 5,042 瀏覽 2015/07/23 發表
