蔥油嫩雞

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油油香香 超級下飯

食材 (5 人份 30 分鐘

雞腿肉 2支
(醬料)蔥花 1碗
(醬料)薑末 半匙
(醬料)鹽巴 半匙
(醬料)胡椒粉 半匙
香油 2大匙
(醃料)米酒 1湯匙
(醃料)蔥段 2根
(醃料)鹽巴 適量
(醃料)薑片 適量
  • 1 雞腿肉抹上醃料(鹽巴 米酒)擺上薑片+蔥段,放入外鍋一杯水的大同電鍋蒸熟,電鍋跳起時記得要悶一下別急著掀蓋子
  • 2 平底鍋倒入香油熱油,並趁熱將香油淋到醬料(蔥花 薑末 鹽巴 胡椒)碗內
  • 3 雞腿肉切塊後淋上醬料即完成
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小撇步

@雞腿肉可以先用菜刀背面剁一剁在開始料理肉質會更嫩
@醬料在香油沖熱後可以再依照個人口味調鹹度

2015/07/23 發表 3,423 瀏覽

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