雜糧蘋果奶酥派

香脆的奶酥也有用來做派底,讓整個派更完整好吃~因為本身不喜歡肉桂的味道所以不添加肉桂改添加果乾雜糧增添豐富口感~

食材:6吋派模、蘋果切塊、雜糧果乾、檸檬汁(煮蘋果)、砂糖(煮蘋果)、低筋麵粉(奶酥)、砂糖(奶酥)、香草粉(奶酥)、鹽巴(奶酥)、冰的無鹽奶油(奶酥)、雞蛋(奶酥)、玉米粉(煮蘋果)

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不華麗的手工收涎餅乾

一般糖霜餅乾大多是用色素糖霜塗抹在原味餅乾上,我則改用抹茶粉跟可可粉帶出餅乾色彩並用基本的白糖霜裝飾,這樣寶寶的收涎餅乾自己動手做省...

食材:(餅乾)無鹽奶油、(餅乾)砂糖、(餅乾)全蛋液、(餅乾)低筋麵粉、(餅乾)鹽巴、抹茶粉、可可粉、(糖霜)糖粉、(糖霜)蛋白、(糖霜)檸檬汁、吸管

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葡式黑糖麻糬蛋塔

把葡式蛋塔做個變化~口感更豐富喔!而且冰過更好吃~麻糬不會硬掉反而變更Q彈喔~

食材:葡式蛋塔皮、鮮奶(蛋塔內餡)、動物性鮮奶油(蛋塔內餡)、砂糖(蛋塔內餡)、全蛋(蛋塔內餡)、蛋黃(蛋塔內餡)、黑糖蜜、鮮奶(牛奶麻糬)、糯米粉(牛奶麻糬)、水(牛奶麻糬)、砂糖(牛奶麻糬)、沙拉油

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蜂蜜檸檬磅蛋糕

有一X鄉蜂蜜口味的蛋糕加上酸酸的檸檬,互相搭配成一個美味紮實的磅蛋糕!磅蛋糕因為不用打發步驟又簡單所以是所有蛋糕裡面最簡單的了!快來...

食材:無鹽奶油、砂糖、蜂蜜、全蛋(100g)、低筋麵粉、泡打粉、檸檬汁(蛋糕)、檸檬皮、糖粉(糖霜)、檸檬汁(糖霜)

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酸梅小黃瓜

比涼拌小黃瓜還簡單的版本!酸甜酸甜好開胃~

食材:酸梅、水、小黃瓜、鹽巴

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茄汁鯖魚罐頭海鮮麵

罐頭是颱風天的良伴,利用鯖魚罐頭煮一道豐盛的家常麵,吃的飽又夠味!

食材:辣味茄汁鯖魚罐頭、家常麵條、青菜、蝦(去殼)、蛤礪、生香菇、牛番茄、雞蛋、鴻喜菇、洋蔥切絲、蒜末、(調味料)番茄醬、(調味料)鹽巴、(調味料)糖

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紹興醉雞

外面醉雞都很專業,我用簡易方法做出清爽的家常口味,冰冰吃很開胃喔

食材:去骨雞腿肉、(醃料)鹽巴、(醃料)胡椒、(醃料)蔥段、(醃料)薑片、(醃料)米酒、(醬汁)紹興酒、(醬汁)黃耆、(醬汁)當歸、(醬汁)鹽巴、(醬汁)水、(醬汁)枸杞一把或紅棗3個、(器具)鋁箔紙 保鮮盒

椒鹽排骨

不喜歡油炸,改用半煎炸,少油又健康!

食材:排骨、(調味料)蔥花、(調味料)鹽巴、(調味料)胡椒粉、(調味料)辣椒末、(調味料)蒜末、(醃料)醬油、(醃料)米酒、(醃料)糖、(醃料)胡椒粉、地瓜粉

涼拌柴魚韭菜

炎炎夏日需要一道清爽簡單又能增進精力的菜來開胃

食材:韭菜、柴魚片、醬油膏、香油

蔥油嫩雞

油油香香 超級下飯

食材:雞腿肉、(醬料)蔥花、(醬料)薑末、(醬料)鹽巴、(醬料)胡椒粉、香油、(醃料)米酒、(醃料)蔥段、(醃料)鹽巴、(醃料)薑片

葡萄果醬

用吃不完的葡萄來做天然果醬

食材:葡萄、砂糖、檸檬汁、水

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葡式蛋塔

用現成的塔皮完成這個跟肯X基一樣好吃的蛋塔

食材:現成葡式塔皮、(內餡)鮮奶、(內餡)動物性鮮奶油、(內餡)蛋黃、(內餡)全蛋、(內餡)砂糖

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