蔥油拌麵
家裡隨時放幾包乾麵條應急，已經成為習慣。
臨時肚子餓，只消幾分鐘就能飽餐一頓。
滾燙的油澆淋在青翠的蔥上滋滋作響，
瞬間擴散的香氣瀰漫整個空間。
吃遍山珍海味後最忘不了的還是最簡單的味道，
有點餓、有點想時，立馬就來一碗蔥油拌麵吧！ (｡◕‿◕)ﾉﾟ
更多的idea在Mia的廚房實驗
https://www.facebook.com/MiaKitchenLab
食材
【好勁道 月見雞蛋風味麵】
一人份
瘦肉絲
30~50g
醬油
10ml
香油
少許
蒜末
少許
鹽
適量
糖
少許
蔥末
適量
食用油
2~3大匙
白胡椒粉
少許
-
1 瘦肉絲加10ml醬油攪拌後加少許香油拌勻，準備好其他材料備用。 -
2 鍋中加入2~3大匙食用油加熱後，取 1.5~2大匙淋在青蔥末上備用；原鍋下肉絲炒熟後加一點蒜末、食鹽和白胡椒粉調味。取出備用。
-
3 足夠水量煮滾後下麵條，依包裝背面指示就自己喜愛的口感煮5~7分鐘完成後撈起。迅速加上適量鹽及少許糖(可省略)，再加上1~2大匙的煮麵水調勻。
-
4 放上豬肉絲、淋上已準備的蔥油後就完成囉！
小撇步
1、Mia把調味放在麵條上，蔥油部分保持原味。這麼做可以避免蔥油隱藏太多鹽分，吃得更健康無負擔。
討論共 0 則